KAHVALTIDA SU BÖREĞİ

Türk basınında son dönemde uçaklardaki “Ney senfonisi” çok yazıldı çizildi...
Bu “sinir bozan aynı tondaki dıy dıy müzik” nereden çıktı diye herkes bir şeyler karaladı...
Ben Türk Hava Yolları’yla çok yolculuk ediyorum...
Esasen THY’de çok önemli bir değişiklik var onu söyleyeyim...
AKP iktidara geldiğinden beri, dikkatle izliyorum, Türk Hava Yolları’nın uçaktaki ikram mönülerinde hissedilir bir farklılık var...
Eskiden sabah kahvaltısı verirken omlet veya müsli servis edilirdi...

Şimdi bakıyorum seçeneklerden biri mutlaka “su böreği” oluyor...
20 yıldır Türk Hava Yolları’nda ayran ikram edildiğini görmemiştim...
Şimdi bakıyorum, kola ya da portakal suyunun yanında ayran da seçenekler içinde...
Yıllarca uçaklarda hep “Batı mutfağının yemek tarzı” hakimdi...
Mesela “Kuşkonmaz garnili, fırında patatesli fileto” gibi tercihler vardı...
Mesela fesleğen soslu spagetti gibi Batılı gurme tercihler bulunurdu...
Geçen gün makarna seçeneğinde “Mantı”yı gördüm...
İmambayıldı’dan, sucuklu pideye kadar belli ki birileri “THY’de geleneksel yemeklerimiz de olacak...” demiş...
Açık söyleyeyim ben bunu bizzat Başbakan’ın söylediğini sanıyorum...
Elbet “Hayır” diyeceklerdir, ama böylesi “bilinçli bir tercih değiştirme” ancak Başbakan’ın isteğiyle olur Türkiye’de...
Çünkü “geleneksel ve muhafazakar bir değişiklik” daha var ikramlarda...
Artık THY’deki “yemek ikramları” yabancı hava yolları gibi sembolik değil...
Bolluk yabancı hava yollarının ikramlarının fersah fersah ötesinde...
Şimdi biliyorum bazı kötü niyetliler “Sen business class’dan söz ediyorsun” diyecekler...
Hayır değil...
Cumartesi günü Ankara-İstanbul uçağının ekonomi sınıfında da “Tavuklu Sezar salatası ve tatlıdan oluşan” bir mönü vardı topu topu 50 dakikalık bir iç hat seferinde...
Belli ki bilinçli bir politika...
Muhafazakar ve geleneksel yolcu kitlesi hesaba katılmaya başlanmış...
Anadolu burjuvazisi uçaklarda egemen olmaya başladı...
Sabahları su böreğiyle mi kahvaltı edersiniz yoksa omletin yanındaki sucuklu pideyi mi tadarsınız bilmem, yanında ayran da olduğuna göre, artık uçaktaki yaşamı da değiştirmek elinizde...
Türk yemeklerini çok sevdiğim için hiç kızamayacağım...
Üstelik “Japon Hava Yolları Jall’la uçarsan kahvaltıda suşi yersin” diyebilirler ve buna da verilecek bir yanıtım yok...
Ama ayranlı ve sucuklu pideli uçak yolculuğunun gösterdiği bir şey var...
Hayat sadece karada değil, uçakta ve semalarda da dönüşüyor ve değişiyor Türkiye’de...

REHA MUHTAR-Vatan