HAVAALANI RESTORAN ZİNCİRİ ŞEHİRDE BÜYÜYECEK

İstanbul Maslak'taki alışveriş ve yaşam merkezi Uniq İstanbul'da dördü kendi markası diğerleri dünyaca ünlü markalar olan 21 restoran ve kafenin açılışını yapan şirket, şehir içinde genişleme stratejisine hız verdi.

2012'de İstanbul Deniz Otobüslerinden (İDO) devraldığı arabalı vapur ve iskelelerdeki yiyecek içecek noktalarından sonra İstanbul Bostancı'da unlu mamuller dükkânı Cakes and Bakes markası ile ilk kez caddeye inen BTA'nın yurtiçi ve yurtdışındaki havaalanlarında 150, İDO bünyesindeki arabalı vapur ve iskelelerde 75 noktada restoran ve kafesi bulunuyor.

Şehir merkezinde büyümeye devam edeceklerini belirten BTA İcra Kurulu Başkanı Sadettin Cesur, "500 aşçımızla günde 90 bin yolcuya hizmet veriyoruz. Maslak Uniq AVM'de açılan mekânlarımız ile 246'va ulaşan hizmet noktalarımızın sayısı 2015'te 300'e ulaşacak. Havalimanları ve İDO dışında şehir içine girme stratejimiz 1999'da Atatürk Havalimanı'ndan yola çıkan BTA'nın büyüme hikâyesinde önemli bir dönüm noktası olacak" dedi.

Uniq İstanbul projesini hayata geçiren gayrimenkul şirketi Turkmall'un Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Levent Eyüboğlu ise Uniq İstanbul'a 100 milyon Euro harcadıklarını ve bu yatırımın kendilerine 10 yıl içinde geri döneceğini söyledi.

2014'te TAV havalimanlarını ve BTA mekânlarını kullanan 56 milyon yolcunun 4.5 milyonundan elde edilen verilere göre bu yolcuların yüzde 54'ü Türk, yüzde 25'i Batı Avrupalı, kalanlar ise Uzakdoğulu yolcular. Yeme içme alışkanlıklarına bakıldığında ise Türkler acele besleniyor ve fast food tarzı mekanları tercih ediyor. Batı Avrupalılar ise daha yavaş ve seçici davranıyor, restoranlarda uzun vakit geçirmeyi seviyor.

Ali DEMİRHİSAR-ZAMAN