MEKTEPLİ AŞÇILAR GÖREVE

Şirket, 2009 yaz sezonunda göreve başlatmayı planladığı Türk uçan aşçıları, Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu mezunlarından seçecek. Projenin hayata geçmesiyle, bugüne kadar yabancı aşçılardan oluşan uçan aşçı ekibine ilk defa Türk aşçılar girmiş olacak.

MEB ile işbirliğine giden şirket, Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu mezunları arasından seçilecek yaklaşık 50 kişiye özel eğitim vermeyi kararlaştırdı. Proje kapsamında Türk ve yabancı aşçılardan İstanbul ve Viyana'da 6 ay süreyle mesleğin inceliklerini öğrenecek olan Türk aşçılar, kabin eğitimi aldıktan sonra uçuşlarda görev yapacak.

Uçuşlarda Türk mutfağının zengin çeşitlerinin yanı sıra dünya mutfaklarından da örnekler sunan Turkish Do&Co, Türkiye'de ilk kez uzun mesafeli hatlarda uçan aşçı konseptini başlatmıştı. Uygulamaya New York ve Cape Town hattında başlayan şirket, daha sonra Chicago, Tokyo, Osaka, Hong Kong, Bangkok ve Singapur gibi hatlarda da aşçıları görevlendirdi. Şef aşçıların servis yaptığı uygulama yolculardan büyük beğeni gördü.

Turkish Do&Co'nun deneyimli uçan aşçıları, THY uçaklarında uygulanan farklı menü konseptini yolcuya tanıtmanın yanında, uçuşta görevli kabin ekibine yemeğin hazırlanmasında da profesyonel destek sağlıyor. Uygulamanın Türk misafirperverliğinin tüm dünyaya tanıtılmasında büyük rol oynaması amaçlanıyor. Uçan Aşçı konseptinde, 70-80 aşçı belli bir süre normal çalışıp belli bir periyotta uçarak, çok titiz şekilde yemeklerin detayına bakıyor, ekiplere yardımcı oluyor ve aynı zamanda yolculara sunum yapıyor. Profesyonel aşçılar, yolcunun arzu ettiği tabağı hazırlıyor, lüks bir restoran kalitesinin ötesinde yolcuların bulutların üzerinde lezzeti keşfetmelerini sağlıyor.

MUSTAFA GÜN-Zaman