CANNES'A TÜRK AŞÇI

Türkiye’nin onur konuğu olduğu ve bu yıl 62’ncisi gerçekleşecek olan Cannes Film Festivali’nin Gala Yemeği’nde menüyü TAV Havalimanları Holding’in yiyecek içecek operasyonlarını üstlenen BTA Catering’in Türk Aşçıbaşı’sı Yıldırım Serim belirleyecek.

Dünya starlarının katılımıyla Majestic Barrière – Palace’ta, 18 Mayıs 2009, Pazartesi Günü gerçekleşecek olan Cannes Film Festivali’nin Gala Yemeği, BTA Catering’in Türk Aşçıbaşısı Yıldırım Serim liderliğinde hazırlanacak.

Yıldırım Serim, “Dünyanın en saygın film festivallerinden biri olan Cannes Film Festivali’nde sunumu yapacak ‘İlk Türk Aşçı’ olmanın gururunu ve heyecanını  yaşıyorum. Dünyaca ünlü konukların katıldığı Festival’de, ülkemizin kültüründeki çeşitliliği de içine alan geleneksel Türk mutfağıyla modern dünya mutfağını birleştiren bir menü sunmayı hedefliyoruz” dedi.

Güneydoğu, İç Anadolu, Ege ve Akdeniz mutfaklarından yemeklerin dünya mutfaklarıyla harmanlanarak, modern bir sunum ile servis edileceği gecede, Yıldırım Serim’e, 13’ü Fransız, 2‘si Türk toplam 15 profesyonel aşçı eşlik edecek.

BTA Catering Hakkında 

İstanbul Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali, Ankara Esenboğa Havalimanı, İzmir Adnan Menderes Havalimanı Dış Hatlar Terminali, Gürcistan’daki Tiflis ve Batum Uluslararası Havalimanları ile Tunus Monastir Habib Bourguiba Uluslararası Havalimanı’nda yiyecek-içecek hizmetlerini TAV Havalimanları Holding kuruluşu BTA üstleniyor. Bilintur, Tepe ve Akfen gruplarının ortaklığı ile 1999 yılında kurulan ve Ocak 2000’de faaliyete geçen BTA, günde ortalama 25.000 yolcuya hizmet vererek, dünya mutfaklarının zengin mönü seçeneklerini konuklarına sunuyor. BTA, 22 bin 500 metrekarelik alanda, günde 24 saat, sayıları 109’a ulaşan cafe, bar, restoran ve büfelerde hizmet veriyor. BTA ayrıca 22 Mayıs 2004 tarihinden itibaren Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali’nde bulunan İstanbul International Airport Hotel’i de işletiyor.

Yıldırım Serim Kimdir?

1974 yılında Ankara doğmuştur. Meslek hayatına 1987 yılında başlayan Serim, 1999 yılında BTA Catering’te çalışmaya başlamıştır. Dünyanın çeşitli ülkelerinde katıldığı uluslar arası aşçılık yarışmalarında (A.B.D, Malta, Mısır, Singapur, Endonezya, Malezya, Fransa, Çek Cumhuriyeti, Rusya, İtalya, İngiltere) Türk Mutfağı tanıtımlarında bulunarak Türkiye Turizmine katkılar sağlamış ve bu yarışmalardan 9’u altın, 5’i gümüş ve 4’ü bronz olmak üzere toplam 18 madalya kazanmıştır. Çeşitli uluslar arası yarışmalarda jüri üyeliği de yapan Serim, 2002 yılından beri Türkiye Milli Aşçılar takımında yer almakta olup, 2006 yılında bu takımın kaptanlığını da yapmıştır.